齊魯網(wǎng)·閃電新聞12月26日訊 “萬里茶道：消失VS振興”、“制茶：傳統(tǒng)手工藝VS現(xiàn)代智能機器人”、“安化縣：國家級貧困大縣VS中國茶業(yè)百強縣一”這幾段話在“科技興茶·產(chǎn)業(yè)扶貧 ”座談交流會上不斷被強調(diào)。

12月21日，“科技興茶·產(chǎn)業(yè)扶貧”專題采風(fēng)調(diào)研活動在湖南省安化縣舉行。活動由中國報協(xié)、中共安化縣委、安化縣人民政府主辦，安化縣茶旅服務(wù)中心、安化縣產(chǎn)業(yè)辦承辦，湖南華萊生物科技有限公司協(xié)辦。

兩天的活動中，閃電新聞記者與全國媒體同行一同深入安化，通過采訪當(dāng)?shù)睾诓璁a(chǎn)業(yè)扶貧的新進(jìn)展，從而展示脫貧后安化人民的新風(fēng)貌及傳遞安化脫貧致富的新經(jīng)驗。

黑茶：梅山文化沸騰的故事

故事是人類歷史上最古老的影響力工具，也是最具有說服力的傳播方式。

蘋果的背后有著喬布斯被自己一手創(chuàng)立的公司趕走再回來拯救公司的輝煌事跡，褚橙的背后有著褚時健從“煙草大王”到鋃鐺入獄最后成為“橙子大王”的傳奇人生。而安化的黑茶是“千錘萬鑿出深山”，安化的故事是“大珠小珠落玉盤”。可以說，梅山文化則賦予了安化黑茶更深厚的文化底蘊。

采風(fēng)活動中，記者們先后來到中國黑茶博物館、安化永錫橋、洞市老街，實地了解黑茶文化的起源、發(fā)端和形成，全方位領(lǐng)略了安化黑茶文化的千年古韻、文化傳承以及安化當(dāng)?shù)氐奶厣L(fēng)俗。

湖南安化縣作為古梅山區(qū)域之一，誕生了許多歷史名人。在這里，端午節(jié)又稱“張五節(jié)”，體現(xiàn)了狩獵之神張五郎與端午節(jié)的緊密聯(lián)系；在這里，誕生了對“湘軍三杰”影響匪淺的兩江總督陶澍；在這里，有一門四進(jìn)士的黃氏家族榮耀。

而安化作為“中國黑茶之鄉(xiāng)”，則不能忽視掉。說到茶就會聯(lián)想到萬里茶道，說到萬里茶道就不得不提起坐落于此的思賢橋。

這是古茶道通過思賢溪的重要橋梁，這座橋記載和見證了萬里茶道上湘西梅山茶產(chǎn)區(qū)茶葉的生產(chǎn)、運輸、加工、倉儲和貿(mào)易的完整過程。任歲月如何流轉(zhuǎn)，幾座大橋墩始終支撐起青瓦木窗，來往旅客如若認(rèn)真觀察還能看到石墩上刻著的蜈蚣。那是當(dāng)年這一方百姓的信仰。接連不斷的幾場大雨造成水患，橋墩上刻著的蜈蚣則象征著抵擋龍王爺?shù)脑⒁狻冶厶袅合旅嬉倭⒅慌排疟徊及臄偽唬瑯虻紫疅o聲細(xì)流，二者仿佛在無聲對話。

這都是安化黑茶體現(xiàn)的人文情懷，在這一盞茶中，飄出的不止是茶的清香，還有墨香！

創(chuàng)新:傳統(tǒng)與科技的完美交織

采風(fēng)活動中，媒體記者們參觀了安化第一茶廠、湖南華萊公司，實地了解了黑茶的生產(chǎn)、加工全過程，感受到了傳統(tǒng)黑茶的年代魅力及安化黑茶的科研創(chuàng)新實力。

中茶湖南安化第一茶廠的前身，正是當(dāng)時晉商創(chuàng)建的茶行之一，牌匾上參差不齊的磚瓦，無聲訴說它的百余年歷史。

從清朝到民國再到現(xiàn)代，茶廠完整保留的建筑群和茶史資料，見證了一百多年來茶行業(yè)發(fā)展的軌跡，可以說安化第一茶廠就是一座延續(xù)百年至今，仍具有旺盛生命力的活態(tài)型茶葉博物館。

除此之外，如今的安化第一茶廠有著目前黑茶行業(yè)單體規(guī)模最大的茶葉生產(chǎn)車間，同時它是現(xiàn)今黑茶行業(yè)規(guī)模最大、設(shè)備最先進(jìn)的黑茶單體加工車間，達(dá)產(chǎn)后產(chǎn)能可達(dá) 5000噸。

整個車間布局依照茶葉生產(chǎn)工藝流程劃分，分別是四樓原料精制加工、三樓原料勻堆發(fā)酵、二樓壓制發(fā)花、一樓包裝成型。三樓的勻堆發(fā)酵生產(chǎn)線是湖南華萊生物科技有限公司自主研發(fā)的，同時也是目前安化黑茶行業(yè)唯一一條解決茶葉離地發(fā)酵，并進(jìn)行自動拼配、勻堆、發(fā)酵的自動化生產(chǎn)線，也是現(xiàn)階段對安化黑茶最行之有效、最智能、最清潔化的勻堆發(fā)酵自動化解決方案。勻堆發(fā)酵生產(chǎn)線的運行為中茶黑茶產(chǎn)品的清潔化、產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定、降低工人勞動強度等方面起到了開創(chuàng)性作用。

正是有這些科技的加持，使得古茶市逐漸恢復(fù)了往日的繁榮與輝煌，萬里茶道并沒有衰弱，它依舊在盛開。

扶貧：（利益聯(lián)結(jié)機制）縱與（茶旅）橫的幫扶模式

采風(fēng)活動中，媒體記者們還實地走訪了安化縣扶貧示范地江南茶園基地和江南鎮(zhèn)黃石村，了解扶貧經(jīng)驗。

在走訪過程中，一款名字別樣的茶吸引到媒體記者的注意——“富民茶”，這是湖南華萊生物科技有限公司為幫扶貧困人口專門定制的一款茶，每一片茶葉中都蘊含著5元的精準(zhǔn)扶貧專項基金，截至到目前，該公司已幫助貧困人口超6000人。

“扶貧車間+扶貧產(chǎn)品+貧困戶”，這是安化縣探索的具有本地特色的利益聯(lián)結(jié)機制。將優(yōu)質(zhì)企業(yè)作為產(chǎn)業(yè)龍頭，并在每個貧困村因地制宜組建1-2個專業(yè)合作社，把貧困戶與企業(yè)、合作社聯(lián)結(jié)起來，實現(xiàn)共同發(fā)展。

而江南黃石村便是其中的典型代表，通過建立黃石茶葉種植專業(yè)合作社，承包流轉(zhuǎn)土地1500多畝，現(xiàn)已開發(fā)茶葉基地500多畝，目前參與到合作社當(dāng)中農(nóng)戶共有110戶，僅剩3戶貧困戶未脫貧。

在茶旅上，2017年9月，湖南華萊生物科技有限公司與安化縣人民政府簽訂《安化黑茶特色小鎮(zhèn)項目建設(shè)合作協(xié)議》，計劃用5年左右的時間，投入80-100億元的資金，打造安化黑茶特色小鎮(zhèn)。目前已完成6個子項目的建設(shè)，累計完成投資25.6億元。而該公司的冷市產(chǎn)業(yè)園和萬隆產(chǎn)業(yè)園現(xiàn)已實現(xiàn)了工業(yè)觀光旅游。

2019中國茶葉行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，今年安化縣位列2019中國茶業(yè)百強縣第一，但是曾經(jīng)的它，也是國家級貧困大縣。

安化縣縣委常委，宣傳部部長林英介紹，如今安化正加快推進(jìn)全域旅游規(guī)劃，加強精品線路打造，向“年游客接待量650萬人次、旅游綜合收入50億元以上”的工作目標(biāo)奮進(jìn)。她希望安化黑茶文化傳播和黑茶產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展體系不斷完善，將美麗的安化推介到全國乃至世界，真正做到“天下黑茶·神韻安化”。

今年安化把安化黑茶作為縣域經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)和脫貧攻堅重要產(chǎn)業(yè)來抓，舉全縣之力做大做強安化黑茶產(chǎn)業(yè)，2018年全縣茶業(yè)綜合產(chǎn)值突破180億元，品牌價值達(dá)32.99億元，帶動從業(yè)人員近36萬人。

閃電記者了解到，2014年，安化縣建檔立卡貧困人口15.8萬人，貧困發(fā)生率17.5%，貧困村130個。而截止到今年11月底，130個貧困村已全部摘帽，未脫貧人口僅剩2158戶5763人，貧困發(fā)生率已降至0.64％。

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