“牡丹產業(yè)發(fā)展的關鍵在科技創(chuàng)新，發(fā)展靠政策支持，產業(yè)化要靠市場拉動。”4月10日晚，在山東菏澤舉辦的2020世界牡丹大會云論壇上，中國工程院院士、中國農科院油料作物研究所研究員、國家農業(yè)檢測基準實驗室主任李培武，以視頻連線的方式，對牡丹產業(yè)發(fā)展把脈建言。

菏澤牡丹歷史悠久，聞名全國。李培武是從菏澤熱土上走出來的油料專家。“牡丹是菏澤的名片，作為一名菏澤人，我以牡丹為驕傲。”李培武說，“離開家鄉(xiāng)四十多年，每當想起家鄉(xiāng)，最想念的就是家中的親人和家鄉(xiāng)的牡丹。年前就接到了世界牡丹大會的邀請，我欣然答應。但現(xiàn)在因為疫情不能親到現(xiàn)場，我在武漢祝2020世界牡丹大會圓滿成功。”

作為油料專家，李培武從專業(yè)角度介紹說，牡丹起源于我國，屬多年生灌木，是世界少數(shù)幾種可大面積種植的木本油料之一。牡丹籽油營養(yǎng)豐富、功能獨特，已發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)成分超過60種，突出特點是人體必需的脂肪酸含量高，亞麻酸高達45%以上，還含有角鯊烯、植物甾醇等抗癌活性成分，非常有利于人體健康。國內外研究表明，牡丹籽油主要功能有10個，包括抗炎、抗氧化、抗衰老、抗腫瘤，保肝護肝、降糖降脂、降膽固醇，提高免疫力和護膚美容等功效。因此，牡丹籽油具有營養(yǎng)成分全、價值高、健康美容效果好的特點，是新時代人民群眾對美好生活向往、對健康食用油追求的良好選擇。

“牡丹作為觀賞和藥用有兩多年歷史，但作為食用油還是個新鮮事，自2011年國家批準為新資源食品還不到10年時間，菏澤就是發(fā)源地。”李培武認為，做好牡丹籽油及加工產品產業(yè)化，對做大做強區(qū)域特色產業(yè)，服務國家食用油安全，造福人民健康具有重要意義。

對于菏澤牡丹產業(yè)如何高質量高水平發(fā)展？李培武建議，應遵循高端定位、創(chuàng)新驅動、效益牽引、多元發(fā)展的思路。

李培武說，“高端定位”就是要融入國家食用油安全戰(zhàn)略。我國食用油消費量已超過3900萬噸，但對國外依存度超過65%，缺口很大。牡丹籽不僅產量高、抗性強、適應性廣，發(fā)展?jié)摿Υ螅悄壳拔覈纱竺娣e推廣的唯一高亞麻酸木本油料，從脂肪酸組成看，與油菜、花生、大豆、芝麻等常見草本植物油顯著不同，這些草本油料多以高油酸、高亞油酸為主，因此，牡丹籽油與我國已有的這些油料具有良好互補性。所以，應當融入國家食用油安全戰(zhàn)略，定位在高端食用油，爭取國家相關政策的支持。

“牡丹產業(yè)發(fā)展的關鍵在科技創(chuàng)新。”李培武表示，“創(chuàng)新驅動”就是要以高產高油高亞麻酸新品種選育及低溫制油、美容護膚化妝品精深加工以及機械化輕簡化綠色高效生產等新技術、新產品，來推動牡丹產業(yè)提質增效，走規(guī)模化、標準化、品牌化發(fā)展道路，打造出名、特、優(yōu)、新系列高端食用油新產品，推動牡丹產業(yè)高質量發(fā)展。

如何做好“效益牽引”？李培武解讀說，要有牡丹全產業(yè)鏈市場化的理念，以全產業(yè)鏈效益最大化為努力方向，開發(fā)有市場需求的新型食用油、化妝品、觀光旅游等新產品，提升國際及與其他油料作物的競爭力，把牡丹產品生產成本降下來，把生產效益升上去。李培武認為，“多元發(fā)展”就是靠市場拉動，以市場為導向，油用、花用、藥用、美用、飼用等融合發(fā)展，各得其所，最終實現(xiàn)農民增收，企業(yè)增效，人民受益、健康美麗，取得巨大的社會、生態(tài)和經濟效益。

“相信有黨和政府的大力支持，有企業(yè)、科技、教育推廣和媒體領域專家的積極推動，牡丹產業(yè)定能迎來發(fā)展的春天。”李培武信心滿滿地說。

2020世界牡丹大會由山東省人民政府主辦，山東省科協(xié)、山東省自然資源廳、菏澤市人民政府承辦。大會通過“云直播”方式，使各方名家隔空對話，共話牡丹產業(yè)發(fā)展，傳遞世界牡丹大會的主題：讓牡丹為人類帶來健康和美麗。在高端演講環(huán)節(jié)，中國科學院院士韓布興、天然植物分離提取專家張?zhí)煊印⒚绹鴩H華人科技工商協(xié)會主席李大西、深圳大學副校長張學記就牡丹產業(yè)發(fā)展發(fā)表了真知灼見。在專家訪談環(huán)節(jié)，10位國內外專家圍繞牡丹種植、牡丹加工、牡丹研發(fā)、市場營銷等方面積極建言獻策。

（光明日報全媒體記者 趙秋麗 李志臣 通訊員 陳新振）

[責任編輯：楊凡、汪洋]

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