參考消息網(wǎng)8月14日?qǐng)?bào)道 中共中央總書記、國(guó)家主席、中央軍委主席習(xí)近平近日對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國(guó)糧食生產(chǎn)連年豐收，對(duì)糧食安全還是始終要有危機(jī)意識(shí)，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

據(jù)拉美社北京8月11日?qǐng)?bào)道，習(xí)近平指出，要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

習(xí)近平強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，采取有效措施，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。

報(bào)道稱，在經(jīng)歷了今年年初暴發(fā)的新冠疫情的考驗(yàn)后，中國(guó)的生產(chǎn)體系正在逐步恢復(fù)常態(tài)。

另據(jù)彭博新聞社網(wǎng)站8月11日?qǐng)?bào)道，中國(guó)國(guó)家主席習(xí)近平呼吁立即采取措施，制止餐飲浪費(fèi)行為，特別是在全國(guó)抗擊新冠疫情之際。

報(bào)道援引新華社周二報(bào)道稱，這位中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”他還強(qiáng)調(diào)對(duì)糧食安全要有危機(jī)意識(shí)，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是敲響了警鐘。

中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦曾表示，中國(guó)應(yīng)始終保持水稻、小麥等谷物基本自給，同時(shí)適當(dāng)?shù)卦黾右恍┘Z食進(jìn)口。

2013年，中國(guó)發(fā)起“光盤行動(dòng)”，制止食品浪費(fèi)行為。當(dāng)時(shí)的糧食浪費(fèi)估計(jì)每年達(dá)3500萬噸。

此外，據(jù)香港《南華早報(bào)》網(wǎng)站8月12日?qǐng)?bào)道，在中國(guó)國(guó)家主席習(xí)近平呼吁制止“觸目驚心、令人痛心”的餐飲浪費(fèi)行為后，中國(guó)的多個(gè)城市和省份紛紛出臺(tái)具體措施以限制餐飲浪費(fèi)。

武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)的響應(yīng)措施是，提倡餐廳推行“N-1”點(diǎn)餐模式，即10位進(jìn)餐客人只能點(diǎn)9個(gè)人的菜，不夠再增加菜品。在中國(guó)，一桌客人共享所有菜肴是很常見的。

武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)的一份倡議書說，針對(duì)兩三位客人進(jìn)餐，餐廳應(yīng)推出半份菜和小份菜；每家餐廳要準(zhǔn)備打包盒，對(duì)萬一有剩菜、剩飯的顧客提供打包服務(wù)。

除了旨在減少餐飲浪費(fèi)的措施外，該協(xié)會(huì)還說，在提供個(gè)人使用的筷子和勺子的基礎(chǔ)上，餐廳應(yīng)該提供公筷公勺，避免顧客進(jìn)餐中的交叉感染——自新冠疫情暴發(fā)以來，這種做法在中國(guó)各地得到推廣。

在武漢市民劉柳（音）看來，這是一項(xiàng)期待已久的政策。他說，一個(gè)人進(jìn)餐時(shí)，通常半份菜就夠了。在新冠疫情暴發(fā)前與朋友外出就餐時(shí)，他經(jīng)常會(huì)注意到一定程度的浪費(fèi)現(xiàn)象。

他說：“許多人不會(huì)選擇打包剩菜剩飯，特別是在商務(wù)宴請(qǐng)和婚禮宴席上。”他還說：“老年人和成了家的人打包比較多。”

武漢一位姓張（音）的餐廳老板說，官員們正在落實(shí)這一政策，但在措施到位前，許多客人已經(jīng)開始選擇減少點(diǎn)餐的菜量。

其他省市也在出臺(tái)類似的措施。中國(guó)東部的江蘇省周二晚發(fā)布了一份倡議書，要求從生產(chǎn)過程開始限制浪費(fèi)，并要求服務(wù)員提醒消費(fèi)者合理點(diǎn)菜和打包剩菜。倡議書還說，要科學(xué)合理設(shè)計(jì)菜單特別是宴會(huì)菜單，調(diào)整菜品數(shù)量和分量。

[責(zé)任編輯：楊凡、崔中連]

想爆料？請(qǐng)登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠(chéng)邀合作伙伴。