新加坡科學(xué)家最近揭開(kāi)了榴蓮刺鼻氣味的奧秘。

英國(guó)廣播公司１０日?qǐng)?bào)道，新加坡研究人員發(fā)現(xiàn)，榴蓮的刺鼻氣味來(lái)自一種氣味基因。

在一群不愿具名的榴蓮愛(ài)好者的資助下，一個(gè)由５名科學(xué)家組成的團(tuán)隊(duì)，歷時(shí)３年，首次完成榴蓮?fù)暾驁D譜的繪制。

參與研究的遺傳學(xué)家帕特里克·譚說(shuō)：“我們的分析顯示，榴蓮含有一種易揮發(fā)的硫化合物。這也印證了很多人覺(jué)得榴蓮有股硫磺味的觀點(diǎn)。”

科學(xué)家說(shuō)，這一發(fā)現(xiàn)意味著未來(lái)有可能創(chuàng)造出“無(wú)味或氣味清淡”的水果。

但這一發(fā)現(xiàn)讓榴蓮愛(ài)好者們心情復(fù)雜，喜好榴蓮的人正是鐘愛(ài)那股特殊的刺鼻氣味。

一名榴蓮愛(ài)好者在社交媒體上說(shuō),“沒(méi)有了氣味的榴蓮就像是一具沒(méi)有實(shí)質(zhì)的空殼”,就像“一個(gè)丟失了靈魂的人”。

研究人員稱，榴蓮獨(dú)特的氣味對(duì)它在野外生存有著特殊的作用：能夠吸引動(dòng)物食用，由此傳播種子。

榴蓮被種植于東南亞熱帶地區(qū)，是當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)水果。由于氣味刺鼻，新加坡禁止在公共交通工具上攜帶榴蓮。

研究人員還發(fā)現(xiàn)，榴蓮的基因組包含約４．６萬(wàn)個(gè)基因，約是人類基因數(shù)量的兩倍；榴蓮的歷史可追溯到６５００萬(wàn)年前，與可可樹(shù)有親緣關(guān)系。（金悅磊）【新華社微特稿】

[責(zé)任編輯：楊凡、彭芳]

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