《齊魯四名工程網(wǎng)絡(luò)投票》德州名菜：綠豆手工大拉皮
來源：齊魯網(wǎng)
2021-10-13 17:22:10
以綠豆淀粉制作。特點(diǎn)東北拉皮以其色澤晶瑩透亮，綿軟滑爽、口感勁道，質(zhì)感細(xì)膩而著稱，但因其制作工藝繁瑣，且不易儲存。主要營養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點(diǎn)。
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