日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下發(fā)通知，根據(jù)國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制考核辦法》兩年考核一次的要求，今年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將聯(lián)合其他10部委，對(duì)36個(gè)直轄市、計(jì)劃單列市和省會(huì)城市首次開(kāi)展“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制考核。一時(shí)間，“菜籃子”成為當(dāng)下市民關(guān)注的熱點(diǎn)。

那當(dāng)下市民買菜除了傳統(tǒng)的到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜外，還有哪些新的方式?“蔬菜直通車”對(duì)老百姓有哪些便利?對(duì)此，記者進(jìn)行了深度探訪。

A從田地到餐桌享受5小時(shí)的新鮮

凌晨3點(diǎn)，在距離濟(jì)南市區(qū)40公里外的濟(jì)陽(yáng)縣回河街道吳寨村，勇輝農(nóng)業(yè)園區(qū)里燈火通明，人們已經(jīng)開(kāi)始忙碌。

幾個(gè)蔬菜、水果大棚中，農(nóng)民們采摘著新鮮的菜椒、茄子、黃瓜、豆角、芹菜、西瓜、甜瓜等時(shí)令蔬菜、瓜果;在大棚外，12輛寫(xiě)著“菜籃子工程”的卡車正排隊(duì)等待，車上放著一個(gè)白色的塑料筐，采摘后的蔬菜、瓜果被分類放在筐中。凌晨4點(diǎn)半，滿載的卡車從農(nóng)業(yè)園區(qū)準(zhǔn)時(shí)出發(fā)了，它們將前往濟(jì)南市市中區(qū)、歷下區(qū)、槐蔭區(qū)的各個(gè)社區(qū)，將新鮮的蔬菜供應(yīng)給市民。

1個(gè)半小時(shí)后，其中一輛卡車出現(xiàn)在了濟(jì)南市市中區(qū)領(lǐng)秀城小區(qū)直營(yíng)點(diǎn)，此時(shí)已經(jīng)有居民在等待。銷售人員將一筐筐蔬菜整齊碼放在車旁，居民聚集在車前挑選貨品。早晨6點(diǎn)半到7點(diǎn)半，是銷售的“高峰期”，不僅有中老年人，許多晨練后的年輕人也聚集在車前，挑選做飯的食材。

從溫暖的大棚到凌晨的室外，高低溫差給蔬菜和水果蒙上一層水珠，更現(xiàn)新鮮。“原來(lái)坐公交車到七里山逛露天菜市場(chǎng)，就是圖一個(gè)新鮮?，F(xiàn)在有了‘蔬菜卡車’，家門(mén)口就能買到新鮮蔬菜，而且比之前還便宜。”家住領(lǐng)秀城小區(qū)三區(qū)的李萌說(shuō)，她和她的鄰居稱“菜籃子工程直通車”為“蔬菜卡車”，并且是其“鐵桿粉絲”，知道車什么時(shí)候到小區(qū)，她便提前下樓等著，“早下來(lái)，不然一會(huì)兒人多了，蔬菜被挑光了。”李萌笑著說(shuō)。

經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的售賣，上午10點(diǎn)，菜筐中的蔬菜和瓜果幾乎已經(jīng)全部賣光。由于從農(nóng)田直供市民，沒(méi)有其他中間環(huán)節(jié)，因此直通車蔬菜銷售價(jià)格比普通市場(chǎng)蔬菜要低?！氨韧仁袌?chǎng)價(jià)格要低15%20%?！庇螺x農(nóng)業(yè)園區(qū)負(fù)責(zé)人趙吉勇說(shuō)，“同時(shí)我們的品質(zhì)也是有保證的。從農(nóng)田直接輸送至市民手中，最多不超過(guò)5小時(shí)。尤其是綠葉菜，如果當(dāng)天賣不完，就會(huì)處理掉，第二天重新在地里采摘供應(yīng)。而圓蔥、土豆等耐儲(chǔ)存的蔬菜，銷售周期也不會(huì)超過(guò)三天?！壁w吉勇介紹，在種植過(guò)程中，無(wú)論是蔬菜還是瓜果，都施有機(jī)肥料，不打農(nóng)藥，并還會(huì)定期進(jìn)行抽檢，確保食品安全。

目前，勇輝農(nóng)業(yè)園區(qū)共有12輛直通車，分布在市中區(qū)、歷下區(qū)、槐蔭區(qū)各社區(qū)，能提供當(dāng)季蔬菜、瓜果20余個(gè)品種，每輛車銷售量最多可達(dá)2000斤。而除了在直營(yíng)點(diǎn)購(gòu)買，直通車還可在網(wǎng)上訂菜，許多沒(méi)時(shí)間現(xiàn)場(chǎng)購(gòu)買的市民，通過(guò)一部手機(jī)，就可以享受從田地直供餐桌的5小時(shí)新鮮?！百I菜的方式更方便了，蔬菜價(jià)格更低了，蔬菜品質(zhì)更好了，這個(gè)市民的菜籃子越拎越舒心了。”市民孫雯雯說(shuō)。

B產(chǎn)品可追溯保障市民“舌尖上的安全”

七里堡市場(chǎng)是濟(jì)南東部最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，凌晨3點(diǎn)，這里已經(jīng)一派繁忙景象，交易的商販絡(luò)繹不絕。記者發(fā)現(xiàn)，這些蔬菜批發(fā)商身上沒(méi)有大家印象中菜販挎的“錢(qián)口袋”，而是人手一個(gè)POS機(jī)。在交易之前，批發(fā)商會(huì)先將手上的一張卡在POS機(jī)上刷一下?！斑@是市場(chǎng)發(fā)給我們的賣方卡，里面有我們的信息，刷卡就相當(dāng)于登錄交易系統(tǒng)了。這就不用現(xiàn)金交易了，錢(qián)包也變成電子的了。交易前刷一下卡，接下來(lái)交易所得就可以進(jìn)入我的賬戶了。”批發(fā)商張國(guó)慶說(shuō)。

對(duì)于賣家來(lái)說(shuō)，“電子交易”規(guī)避了現(xiàn)金交易中找錯(cuò)錢(qián)、收假幣等一系列問(wèn)題;對(duì)于買家來(lái)說(shuō)，電子交易除了方便快捷之外，還有更多好處。

來(lái)市場(chǎng)批發(fā)蔬菜的孟震經(jīng)營(yíng)一家酒店?！霸瓉?lái)買菜都是拿現(xiàn)金，現(xiàn)在可以刷信用卡，這樣可以緩解我的資金周轉(zhuǎn)壓力。此外，通過(guò)購(gòu)買小票上的號(hào)碼，可以追溯菜的來(lái)源。這對(duì)于酒店的客人來(lái)說(shuō)，也更有食品安全保障?！?/p>

“我們把現(xiàn)有市場(chǎng)的電子結(jié)算系統(tǒng)、濟(jì)南市推行的肉類蔬菜追溯體系，以及銀聯(lián)銀行相關(guān)的交易結(jié)算及對(duì)賬平臺(tái)有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)一體化運(yùn)營(yíng)。買方只需持自己的銀聯(lián)卡就可以交易，即可達(dá)到追蹤產(chǎn)品來(lái)源的效果，同時(shí)減少客戶在點(diǎn)鈔、辨別真?zhèn)螏诺痊F(xiàn)金交易中的風(fēng)險(xiǎn)。”七里堡市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

不僅是批發(fā)商，目前隨著七里堡市場(chǎng)一體化經(jīng)營(yíng)的全面推開(kāi)，零售市場(chǎng)也在逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品來(lái)源可追溯，市民今后買菜，掃碼就可知道蔬菜產(chǎn)自哪里。同時(shí)，七里堡市場(chǎng)將深入推進(jìn)“智慧菜場(chǎng)”建設(shè)，建立微商城，實(shí)現(xiàn)線上下單、線上付款、在線配送，不僅方便市民購(gòu)買，更保障了市民“舌尖上的安全”。

近年來(lái)，七里堡市場(chǎng)發(fā)展迅速，在規(guī)劃布局、設(shè)施配套、檢驗(yàn)檢測(cè)、日常監(jiān)管、食品安全等方面加強(qiáng)管理，使“菜籃子”形象得以提升。市場(chǎng)進(jìn)行專業(yè)化管理，建立信息化管理平臺(tái)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的供求對(duì)接，統(tǒng)一發(fā)布權(quán)威價(jià)格和供需信息，穩(wěn)定供求關(guān)系，建立農(nóng)產(chǎn)品交易的良好秩序。針對(duì)監(jiān)管執(zhí)法問(wèn)題，建立農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)信息化監(jiān)管平臺(tái)，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)電子商城、移動(dòng)POS設(shè)備、一體磅秤，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)化、精細(xì)化管理，實(shí)現(xiàn)職能部門(mén)在線對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行全方位的監(jiān)管。此外，為給經(jīng)營(yíng)業(yè)戶提供多層次服務(wù)，該市場(chǎng)指導(dǎo)業(yè)戶建立健全一票通票據(jù)完整性留存，培訓(xùn)業(yè)戶提升基本的食品質(zhì)量識(shí)別判斷能力，把好進(jìn)貨品質(zhì)第一關(guān)，也為消費(fèi)者把好食品質(zhì)量的最后一道關(guān)。

C微信群賣菜 開(kāi)啟新零售模式

足不出戶，通過(guò)手機(jī)、電腦動(dòng)動(dòng)手指或鼠標(biāo)，隨時(shí)隨地就會(huì)有配送人員把蔬菜送上門(mén)，一改過(guò)去買菜要去菜市場(chǎng)的方式，省時(shí)又省力。日前，記者采訪發(fā)現(xiàn)，當(dāng)下這一新鮮的網(wǎng)絡(luò)購(gòu)菜方式正日益受到泉城市民的青睞。

家住長(zhǎng)清大學(xué)城常春藤社區(qū)的王麗是網(wǎng)絡(luò)購(gòu)菜的忠實(shí)“粉絲”。之所以選擇網(wǎng)絡(luò)購(gòu)菜，就是因?yàn)檫@種方式解決了她一家人的吃飯問(wèn)題。

王麗介紹，她是大學(xué)老師，平時(shí)由于忙于授課、帶學(xué)生搞各種研習(xí)活動(dòng)，每天要忙到很晚才能下班，丈夫在市區(qū)內(nèi)工作下班也很晚，夫妻倆平時(shí)根本沒(méi)有買菜的時(shí)間，晚餐經(jīng)常是叫外賣來(lái)解決?！巴饷娴娘埐伺紶柍詭状芜€能接受，但是時(shí)間一長(zhǎng)，就感覺(jué)身體有些吃不消了。另外，叫外賣的花費(fèi)也很高，一頓飯倆人動(dòng)不動(dòng)就要好幾十元，最貴的時(shí)候能花100元以上?！闭勂鹨郧暗娜兆?，她有些苦不堪言。

王麗說(shuō)，有的時(shí)候?qū)嵲诓幌氤酝赓u了，就讓父母過(guò)來(lái)做飯，“但不能總讓父母來(lái)回折騰啊。”

今年4月，王麗下班回家的路上，看到小區(qū)里有一家叫“安廚樂(lè)美”的公司在進(jìn)行宣傳，就好奇地湊上前去看看。經(jīng)過(guò)了解，她才知道這是一個(gè)通過(guò)“微信”進(jìn)行蔬菜銷售的企業(yè)，就抱著試一試的態(tài)度進(jìn)了群。

“這家企業(yè)每天早上都會(huì)把銷售的蔬菜以圖片的形式發(fā)到群里，圖片上的蔬菜都是經(jīng)過(guò)凈菜處理后的，并被敷上了保鮮膜，不按斤賣，按兩人份、四人份這樣賣，看起來(lái)挺干凈的，而且價(jià)格也不貴，比如市場(chǎng)上西紅柿2.3元一斤，這里賣2.5元一斤左右，貴不了多少。”王麗介紹，一開(kāi)始她對(duì)這種買菜方式一直放心不下，就買了5種蔬菜到檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)，“每樣菜測(cè)了54種指標(biāo)，竟然都合格了。從那以后我就吃得踏實(shí)了，基本上家里的菜都是通過(guò)這個(gè)微信群來(lái)買?！?/p>

蔬菜質(zhì)量有保證了，那如何付款以及領(lǐng)取呢?對(duì)此，王麗說(shuō)：“付款方式很簡(jiǎn)單，就是在群里把自己想要買的蔬菜種類以及份數(shù)告訴群主，然后進(jìn)行轉(zhuǎn)賬，下班的時(shí)候到他們?cè)谏鐓^(qū)里開(kāi)的服務(wù)站去領(lǐng)菜就可以了。另外他們還能提供上門(mén)送菜服務(wù)，真是太方便了?！?/p>

記者隨后從相關(guān)部門(mén)了解到，網(wǎng)上售菜目前在濟(jì)南還算是新興行業(yè)，全濟(jì)南在做的不超過(guò)10家。這些企業(yè)大部分采取的都是園區(qū)到餐桌的蔬菜“新零售”模式。如今，馬路市場(chǎng)取締不僅讓菜籃子工程進(jìn)社區(qū)火起來(lái)了，蔬菜配送行業(yè)同樣也迎來(lái)了發(fā)展的好時(shí)機(jī)。（制圖/胡?。?/p>

原標(biāo)題：購(gòu)菜渠道多樣化 菜品實(shí)現(xiàn)可追溯 市民“菜籃子”越拎越舒心

[責(zé)任編輯：楊凡、楊婷婷]

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