原標(biāo)題：雞蛋里"種"疫苗 山東巨野縣蛋雞"孵"出十億級產(chǎn)業(yè)

來源：大眾日報

一間1500平方米的車間內(nèi)，8層籠具自上而下有序排放，十萬只蛋雞的投料喂水、光照通風(fēng)、控溫控濕、揀蛋、清糞工作全程電腦自動化操控，以往雞舍臭氣熏天、雞糞隨處排放的情況徹底改觀。6月2日，記者走在位于山東省巨野縣的鑫航禽業(yè)有限公司的養(yǎng)殖廠房內(nèi)，感受到了滿滿的科技感。在這里，每年有6500噸新鮮無抗雞蛋進入全國一、二線城市高端市場。

“我們采用的是集約化蛋雞養(yǎng)殖模式，使用了國內(nèi)最新的重疊式蛋雞飼養(yǎng)系統(tǒng)，籠具與自動控制系統(tǒng)自動化程度高。”鑫航禽業(yè)總經(jīng)理劉傳航說，公司引進安裝的“智慧牧場”系統(tǒng)不僅實現(xiàn)了雞舍管理無人化，還滿足了節(jié)糧雞飼養(yǎng)對環(huán)境的嚴(yán)格要求。

據(jù)統(tǒng)計，目前巨野縣蛋雞存欄量達(dá)到1200萬余只，年產(chǎn)雞蛋1.7億公斤，僅雞蛋銷售額就突破10億元，被譽為山東蛋雞養(yǎng)殖第一大縣。

巨野縣小雞蛋之所以撐起一個大產(chǎn)業(yè)，是因為牽住了蛋雞養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的“牛鼻子”。

“我們產(chǎn)出的雞蛋不僅量大、質(zhì)優(yōu)，還奇。比如，這種受精后的雞蛋可以‘種’出疫苗，流感疫苗、狂犬疫苗、乙肝疫苗等都是由這種白皮雞蛋‘種’出來的。”巨野縣田橋鎮(zhèn)法雨蛋雞養(yǎng)殖合作社理事長于法雨說。

于法雨說的白皮蛋是一種叫“海蘭白”的蛋雞所生。2018年，于法雨開始向河南、北京的生物醫(yī)藥企業(yè)供應(yīng)疫苗胚蛋。“生產(chǎn)疫苗胚蛋對母雞的飼養(yǎng)環(huán)境要求很嚴(yán)格，不光雞舍要進行清潔隔離，飼料也必須是純天然的特殊飼料，這樣生產(chǎn)出來的雞胚蛋才能符合疫苗生產(chǎn)要求。”于法雨說。

法雨蛋雞養(yǎng)殖合作社的200萬只蛋雞全部都是“海蘭白”，今年上半年，已向生物企業(yè)供應(yīng)3000多萬枚疫苗胚蛋。于法雨說，一只蛋雞一年能下230枚蛋，能用來“種”疫苗的有150枚左右。養(yǎng)100只“海蘭白”蛋雞還要養(yǎng)一只公雞，授精全靠人工，所以于法雨用了80多個工人。但這種雞蛋的附加值也高，現(xiàn)在一枚受精蛋能賣7毛錢。

挑揀出能“種”疫苗的雞蛋后，剩下的雞蛋就通過電商平臺進入高端市場。法雨蛋雞養(yǎng)殖合作社注冊了“一天倆”品牌，與電商平臺長期合作，每天供貨新鮮雞蛋20余萬枚。

目前，巨野縣有千余家養(yǎng)殖戶通過了“無公害”產(chǎn)品認(rèn)證，雞蛋貼牌、打碼后，遠(yuǎn)銷北京、上海等地。而淘汰蛋雞出欄后，會有當(dāng)?shù)厥称芳庸て髽I(yè)收購并加工成燒雞，一家食品企業(yè)每天可加工燒雞一萬余只。在巨野縣，蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈條越拉越長。

“2017年，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)不景氣，當(dāng)時資金周轉(zhuǎn)不開，賣掉一萬只雞的資金，不到一星期就被其余的九萬只‘吃光’，到最后，雞賣完了，資金也沒了。”說起蛋雞養(yǎng)殖初期，于法雨感慨萬千：“要不是政府協(xié)調(diào)省農(nóng)業(yè)擔(dān)保公司給擔(dān)保貸的200萬元，真不敢想我還有今天。”

可以說，巨野縣蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的逐步壯大，既有劉傳航、于法雨等能人的帶動，也有政府“有形之手”的作用。近年來，巨野縣聚焦企業(yè)需求，實施精準(zhǔn)服務(wù)，組織開展技術(shù)培訓(xùn)、爭取扶持資金、成立行業(yè)協(xié)會，促進蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。

如今，巨野縣的蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)多點布局、全面開花，形成了以萬豐、田橋、獨山、董官屯、柳林等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為中心的規(guī)模化養(yǎng)殖區(qū)。巨野縣通過“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”“合作社+農(nóng)戶”等方式，大力發(fā)展新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，找到了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“金鑰匙”。目前，巨野縣有國家級蛋雞示范場3個，省級蛋雞示范場13個。(趙念東 劉宇 謝新華)(完)

[責(zé)任編輯：楊凡、崔中連]

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