原標(biāo)題：鋪沙瓜

來(lái)源：光明日?qǐng)?bào)

原標(biāo)題：鋪沙瓜

來(lái)源：光明日?qǐng)?bào)

多年沒(méi)吃到鋪沙瓜了。

記憶里，大年過(guò)去沒(méi)多久，田里便依稀有了綠意。遠(yuǎn)瞧，大地已不再荒敗，無(wú)邊的綠在涌動(dòng)。可是，走近去追覓，卻找不見(jiàn)一株惹眼的綠草。這時(shí)，周?chē)氖迨宀畟兌己蓳?dān)遠(yuǎn)行，去十里開(kāi)外的澗河灘往回運(yùn)沙子。那沙子很粗，簡(jiǎn)直就是一粒一粒細(xì)小的石子。寬闊的澗河灘上，這沙子遍地都是，卻不是鏟起來(lái)就能裝進(jìn)筐子。它們大都藏在鵝蛋般的河卵石下，那些石頭也有大過(guò)人頭的，更大的甚至大過(guò)碌碡。因而，要往村里挑沙子，必須提前搬開(kāi)大小石頭，再把散亂的沙子聚攏在一起。搬石頭甩石頭費(fèi)勁，聚沙子費(fèi)勁，將沙子一擔(dān)擔(dān)、一趟趟地挑回村去更費(fèi)勁。挑回去還沒(méi)完，還要費(fèi)勁地鋪在田里。鋪厚了不行，陽(yáng)光曬不暖田土；鋪薄了也不行，陽(yáng)光會(huì)將田土?xí)裢浮癫慌锿恋扔跊](méi)鋪沙，曬透了田土等于白鋪沙。真是夠費(fèi)勁的！費(fèi)這么大的勁，將沙子平展展地鋪開(kāi)，是為了什么？

種瓜——種西瓜，種甜瓜。

在沙地里摘下的瓜，就叫“鋪沙瓜”。

鋪沙瓜熟得早。當(dāng)別的西瓜還小得像甜瓜，別的甜瓜還小得像青棗，沙地里的瓜就熟了。瓜熟了，叫做“開(kāi)園”。開(kāi)園，算不上節(jié)日，可在農(nóng)家的孩童眼里，那日子和節(jié)日一樣可愛(ài)。因?yàn)椋⌒〉奈覀儗?duì)節(jié)日的期待，無(wú)非就是踅摸點(diǎn)好吃的。而開(kāi)園，就意味著能吃上那甜蜜蜜的西瓜、甜瓜了，簡(jiǎn)直美過(guò)節(jié)日。

鋪沙瓜比普通瓜地里的瓜甜。那瓜，仿佛不是瓜，而是一個(gè)個(gè)綠色的糖罐、蜜罐，又像脆生生的皮兒里包了一汪蜜汁。甜絲絲的瓜瓤，含在嘴里，嘴里甜；咽下肚子，肚子甜。早上吃了，白晝甜；晚上吃了，夢(mèng)里甜。甜了剛開(kāi)始長(zhǎng)牙的嬰兒，一直甜到缺了牙的翁嫗。鋪沙瓜，甜了莊戶人的光景。

小時(shí)候只知道鋪沙瓜味道甜，卻不知道甜的道理。年歲大些明白了，那沙子像一層棉被，白天日照充足，將熱氣捂在了地里，也減少了水分的蒸發(fā)。夜間，溫度驟降，瓜的自身呼吸作用大幅度減弱，白天借助光合作用形成的養(yǎng)分得以有效積累。另外，沙地孔隙多，透氣性好，有利于根部吸收土壤中的營(yíng)養(yǎng)成分。如此，鋪沙瓜的糖分自然積累得多，長(zhǎng)得也快。每當(dāng)我們品嘗著蜜一般的瓜，便會(huì)想到，那些叔叔伯伯們的力氣沒(méi)白費(fèi)。

而今，在故鄉(xiāng)已經(jīng)見(jiàn)不到鋪沙瓜了，到處都是地膜覆蓋的瓜地。地膜的重要作用就是吸收太陽(yáng)光中的紫外線，使得地表溫度升高，同時(shí)減少水分的蒸發(fā)，從而促進(jìn)西瓜的生長(zhǎng)發(fā)育。突然想到，覆蓋地膜與鋪沙異曲同工，算得上是農(nóng)業(yè)科學(xué)家對(duì)農(nóng)人智慧的繼承、傳揚(yáng)。

時(shí)代變遷似乎總是先進(jìn)代替落后，但如此看來(lái)，鋪沙瓜并不落后。它不僅是地地道道的生態(tài)瓜，還有著甜如蜜的滋味——那是用勤勞與智慧釀就的生活的甜蜜。多少年過(guò)去了，它仍然甜在許多人的夢(mèng)里。

（作者：?jiǎn)讨已樱?/p>

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