原標(biāo)題：煙臺發(fā)布“二十二條”強(qiáng)化食品安全保障

來源：中國市場監(jiān)管報

原標(biāo)題：煙臺發(fā)布“二十二條”強(qiáng)化食品安全保障

來源：中國市場監(jiān)管報

本報訊 近日，山東省煙臺市發(fā)布2024年食品安全工作重點(diǎn)，共計五方面22條，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個最嚴(yán)”要求，鞏固深化食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)行動成果，持續(xù)強(qiáng)化食品安全全鏈條風(fēng)險管控，完善食品安全治理體系。

實(shí)現(xiàn)食品安全長治久安，長效的食品安全工作機(jī)制是基礎(chǔ)。對此，煙臺市嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)“吹哨人”制度，創(chuàng)新“食安哨兵”模式，暢通投訴舉報渠道。同時，試點(diǎn)推行食品銷售企業(yè)食安碼，持續(xù)推廣“尋找笑臉就餐”、餐飲聚集區(qū)“紅黑榜”制度，深入開展“你點(diǎn)我檢”活動。為進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，煙臺市還督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、集中用餐單位食堂建立落實(shí)食品安全風(fēng)險管控清單，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，督促食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體落實(shí)農(nóng)業(yè)投入品使用記錄制度，規(guī)范使用行為，依法開具食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證，全力保障食品安全。

據(jù)煙臺市市場監(jiān)管局副局長王小妮介紹，“22條”中有7條涉及食品安全放心工程建設(shè)。其中，在深化食用農(nóng)產(chǎn)品治理提升方面，煙臺市實(shí)施種業(yè)振興行動，加大種質(zhì)資源普查與收集力度，積極培育突破性優(yōu)良品種。在深化校園食品安全守護(hù)方面，狠抓食品采購、儲存、加工、留樣、消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的崗位責(zé)任落實(shí)，嚴(yán)格細(xì)化程序管理，壓實(shí)食品安全校長負(fù)責(zé)制，督促中小學(xué)校、幼兒園落實(shí)校長陪餐制度。在深化餐飲質(zhì)量安全提升方面，推進(jìn)“清潔廚房”建設(shè)，推動中型以上餐飲單位建成率達(dá)到95%，醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)65%以上。

□孫洪安

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