原標題：棗莊辣子雞鏈上提質(zhì) 富民產(chǎn)業(yè)升級增效

來源：棗莊日報

原標題：棗莊辣子雞鏈上提質(zhì) 富民產(chǎn)業(yè)升級增效

來源：棗莊日報

本報訊 8月14日，“產(chǎn)業(yè)鏈上的山東好品牌”棗莊市新型商貿(mào)物流產(chǎn)業(yè)鏈專場記者見面會在棗莊辣子雞博物館舉行。市商務(wù)局及鏈上重點企業(yè)代表齊聚，聚焦棗莊辣子雞產(chǎn)業(yè)，全景式展現(xiàn)“一只雞”裂變?yōu)楦幻翊螽a(chǎn)業(yè)的升級之路，攜手共享發(fā)展新“雞”遇，持續(xù)擦亮棗莊“中國辣子雞之鄉(xiāng)”金字招牌。

據(jù)介紹，我市錨定“強工興產(chǎn)、轉(zhuǎn)型突圍”目標，把新型商貿(mào)物流產(chǎn)業(yè)鏈作為“6+3”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的重要組成部分。針對辣子雞產(chǎn)業(yè)，出臺專項扶持措施，打通養(yǎng)殖、加工、流通全鏈條，年消費肉雞約4000萬只，全產(chǎn)業(yè)鏈銷售額超50億元，今年評選出100家辣子雞名店、特色店，推動產(chǎn)業(yè)向品牌化、標準化、集聚化發(fā)展，努力打造百億級富民產(chǎn)業(yè)集群。

棗莊市辣子雞產(chǎn)業(yè)投資發(fā)展集團有限公司董事長吳耿表示，今年初，集團投資3000萬元占地2.6萬平方米建成棗莊辣子雞美食文化城，構(gòu)建“五個一、四座館、一個廠”發(fā)展格局。目前正在細化“棗莊辣子雞”區(qū)域公用品牌注冊合作方案，赴多地考察學(xué)習(xí)先進經(jīng)驗，并通過央視宣傳、參與全國展會等，擴大產(chǎn)業(yè)影響力。

滕州市鼎盛釀造有限責(zé)任公司主動布局辣子雞產(chǎn)業(yè)，研發(fā)出專用調(diào)料及10多種辣子雞產(chǎn)品，熱銷40多個城市。今年投資30余萬元建5個直播間拓展電商渠道，上半年銷售收入3500萬元，帶動上下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

滕州宮家村餐飲服務(wù)有限公司董事長宮磊作為辣子雞技藝傳承人，計劃借鑒“沙縣小吃”模式，推動棗莊辣子雞門店走向全國。同時，全力以赴為棗莊辣子雞標準化流程的制定出謀劃策、分享智慧經(jīng)驗，讓棗莊辣子雞成為家喻戶曉的品牌。

曙光一線（山東）傳媒科技有限公司則發(fā)揮電商直播優(yōu)勢，組織參與多場展會，開發(fā)并推出的辣子雞醬好評率99%，還研發(fā)辣子雞拌面等新品，以流量助力辣子雞銷量提升。（記者 董艷）

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